齐齐哈尔烧烤文化及网络传播现状(3)

（三）社会团体和家庭网络

家庭是社会最重要的组成部分，由齐齐哈尔喜欢乃至热爱烧烤文化的群众自发的建立的社会团体网络组织，在烧烤文化的传播中也起着不可小觑的作用，在齐齐哈尔，几乎每一个家庭都自备了烤肉用具，亲朋好友每次相聚，大部分是一起吃烧烤的，每个家庭中烧烤过程中因为加入的佐料不同，味道就各种各样了，这些人在网络中积极分享自己的喜好和口味，也互相切磋手艺，分享创新之处，体现了齐齐哈尔城市文化的个性的同时，也促进了齐齐哈尔烤肉文化的发展，虽然这些人来自不同的家庭，文化层次不一，但是他们本着对烧烤文化本身的热爱自发的进行探讨研究，尽管专业知识不一定完善，但是毕竟美食文化是来源于群众并属于大众的，他们每个人、每个家庭都为这样的美食文化贡献自己的力量。

（四）个人博客、朋友圈

这一类网络是个人建立的个人网络空间，相对于前几类网站一定有不完整性和个人色彩，他们大都是年轻人这一群体，喜欢运用博客和朋友圈还有QQ空间晒一晒自己的旅游、美食及一些日常和心得体会，是不可忽视的一个群体，他们发表的都是个人见解、主张和体悟，由于良莠不齐，必定会带有一定的局限性，但也部分体现了个人的喜好和感受，他们之间交流分享各种文化、各种感受。其中大部分是和鹤城美食相关的，无形中促进了民俗文化的发展，也能让天南地北的人都知道了关于烧烤的更多吃法、更多食材、更多讲究。也让从民间走出的烧烤文化追根溯源的回到民间，体现个人特色，反映了齐齐哈尔人民最原始、最基本的朴实风貌。

由于时代是发展的，任何文化的传播也应该是与时俱进的，烧烤文化在不同年代，传播的途径也不相同，从长辈的口口相传到现在的依托网络，烧烤文化传播范围越来越大，网络传播为其提供了新的机遇，方便、快捷、图文声像并茂。齐齐哈尔拥有烧烤文化丰富的信息资源，这里的人也拥有自觉传播民俗文化的责任意识。政府也重视大众的参与，这些都在很大程度上促进了烧烤文化的交流和传播。

我们应该从全新角度对齐齐哈尔地域文化传播进行改造更新，包括思想观念的宣传和引导，为打造地域文化传播生态平台提供方案，相比其他文化资源，烧烤文化的保护和搜集属于一项新生的事物，需要发掘和整理，利用网络信息传播的迅速性、全面性、便捷性的特点，让我们齐齐哈尔的美食文化走向全国、走向世界！

〔1〕钟志荣．地方优秀文化网络传播的发展现状与对策—以梅州客家文化为例〔J〕．电化教育研究 2012，（5）48-56．

〔2〕候宗辉，张仁．网络视阈下甘肃红色文化网络传播的现状与对策〔J〕．天水行政学院学报2013，（1）116-120．

〔3〕贾丽美．网络环境对蒙古族文化传播的影响研究〔J〕．赤峰学院学报，2016，（6）：134-136．

〔4〕周庆生．少数民族语言在社会转型中的挑战与机遇〔J〕．云南师范大学学报，2013，（03）．

〔5〕田瑶．民俗文化网络传播的困境及对策—以张家界为例〔J〕．新闻研究导刊，2016，（19）：82-83．

〔6〕鲍雅丽．传统文化的网络传播现状〔J〕．四川戏剧，2017，（6）：28-31．

〔7〕邓树强．网络文学及其影视改编研究〔M〕．哈尔滨：黑龙江人民出版社，2017：05．

文章来源：《齐齐哈尔大学学报（自然科学版）》 网址: http://www.qqhedxxb.cn/qikandaodu/2021/0708/646.html